Vor einiger Zeit hörte ich in einem Podcast über die Wechseljahre, wie eine prominente Interviewpartnerin erzählte, sie habe mithilfe eines DNA-Ernährungstests viele Kilos abgenommen. Den Test bezeichnete sie als ihren absoluten Gamechanger auf dem Weg zu ihrem Wohlfühlgewicht.
Solche Geschichten machen gerade Frauen ab 40, die mit zunehmenden Bauchfett kämpfen, neugierig. Die Vorstellung, dass ein einfacher Wangenabstrich verrät, welche Ernährung perfekt zum eigenen Körper passt, klingt schließlich verlockend.
Als Ernährungswissenschafterin stelle ich mir allerdings sofort eine andere Frage: War es wirklich der DNA-Test, der den Unterschied gemacht hat? Oder war es der Verzicht auf stark verarbeitete Lebensmittel, die Zuckerreduktion, mehr Bewegung und andere Veränderungen des Lebensstils, die als Ergebnis dieser Tests im Allgemeinen Immer empfohlen werden?
Die Forschung zur Nutrigenomik ist spannend und entwickelt sich rasant. Doch was kann ein DNA-Test heute tatsächlich leisten und was verspricht das Marketing vielleicht schon etwas zu viel?
Genau dieser Frage bin ich nachgegangen.
Beginnen wir mit einer wichtigen Unterscheidung: Personalisierte Ernährung ist keineswegs ein Marketingbegriff. Sie ist ein ernstzunehmendes Forschungsgebiet der Ernährungswissenschaft.
Bereits vor rund zehn Jahren beschäftigte sich das europäische Forschungsprojekt Food4Me mit der Frage, warum Menschen unterschiedlich auf dieselbe Ernährung reagieren und wie Ernährungsempfehlungen individueller gestaltet werden können. Die Forschenden kamen damals zu einem interessanten Schluss: Personalisierte Empfehlungen können Menschen stärker motivieren, ihre Ernährungsgewohnheiten zu verbessern als allgemeine Ernährungsempfehlungen.
Ebenso spannend war jedoch eine weitere Erkenntnis: Personalisierung bedeutet deutlich mehr als einen Gentest.
Schon damals unterschieden die Wissenschaftler verschiedene Ebenen der Personalisierung, von klassischen Ernährungsgewohnheiten über Blutwerte und Körperzusammensetzung bis hin zu genetischen Informationen. Die Gene waren also nie als alleinige Grundlage gedacht, sondern lediglich ein Baustein eines deutlich größeren Gesamtbildes.
Ein DNA-Test ist nicht grundsätzlich sinnlos. Im Gegenteil: Die genetische Forschung hat in den letzten Jahrzehnten enorme Fortschritte gemacht und für einige Bereiche können genetische Informationen durchaus wertvoll sein.
So können bestimmte genetische Varianten beispielsweise Hinweise geben auf:
In diesen Bereichen können genetische Informationen tatsächlich einen medizinischen oder praktischen Nutzen haben.
Die entscheidende Frage ist jedoch: Kann daraus abgeleitet werden, welche Ernährung für einen Menschen optimal ist? Und genau hier wird es deutlich komplexer.
Viele kommerzielle Anbieter gehen einen Schritt weiter und versprechen beispielsweise herauszufinden:
Diese Aussagen klingen verlockend, sind wissenschaftlich aber deutlich schwieriger zu belegen.
Warum?
Weil unser Stoffwechsel kein einfacher Schalter ist, der von einzelnen Genen gesteuert wird.
Ob wir zu- oder abnehmen, wie unser Körper auf Nahrung reagiert und wie sich unser Stoffwechsel entwickelt, hängt von einem komplexen Zusammenspiel ab:
Ein einzelner genetischer Marker kann deshalb selten eine klare Ernährungsempfehlung liefern.
Wissenschaftler sprechen deshalb heute zunehmend von Precision Nutrition - ein Ansatz, der möglichst viele Informationen wie eben genetische Voraussetzungen, Blutwerte, Stoffwechselparameter, Darmmikrobiom, Körperzusammensetzung, Sport, Schlaf, Ernährungsvorlieben, die hormonelle Situation und Umweltfaktoren berücksichtigt. Erst aus der Kombination dieser Daten entsteht ein wirklich individuelles Bild und genau darin sehen viele Forscher die Zukunft der personalisierten Ernährung.
Vielleicht hast Du auf Social Media schon einmal gelesen, dass jemand "dank eines DNA-Tests" erfolgreich abgenommen hat. Solche Erfahrungsberichte können durchaus authentisch sein.
Trotzdem lohnt es sich, einen Moment innezuhalten. Denn was passiert nach einem DNA-Test?
Viele Menschen beschäftigen sich plötzlich intensiver mit ihrer Ernährung. Sie kochen häufiger selbst, essen bewusster, bewegen sich mehr oder beginnen regelmäßig Sport zu treiben.
War es also der DNA-Test, der zur Gewichtsabnahme geführt hat? Oder waren es die Veränderungen des Lebensstils im Gesamten? Genau diese beiden Dinge werden in der öffentlichen Wahrnehmung häufig miteinander verwechselt.
Ein DNA-Test kann durchaus der Auslöser sein, gesündere Gewohnheiten zu entwickeln. Das ist positiv. Ob jedoch die genetisch abgeleiteten Ernährungsempfehlungen den eigentlichen Unterschied gemacht haben oder die Ernährungsumstellung insgesamt, lässt sich in den meisten Fällen nicht beantworten.
Deshalb sind persönliche Erfolgsgeschichten zwar interessant. Sie ersetzen aber keine wissenschaftliche Evidenz.
Wenn eine neue Klientin zu mir ins Coaching kommt, interessiert mich zunächst nicht ihr genetischer Fingerabdruck. Mich interessiert der Mensch:
Wie schläft sie? Wie sieht ihr Arbeitsalltag aus? Bewegt sie sich regelmäßig? Wie isst sie? Wie geht sie mit Stress um? Welche Medikamente nimmt sie ein? Befindet sie sich in den Wechseljahren? Welche Beschwerden belasten sie? Welche Blutwerte liegen vor? Welche Ernährungsformen hat sie bereits ausprobiert?
Aus all diesen Informationen entsteht ein Gesamtbild. Und dieses Gesamtbild ist häufig wesentlich aussagekräftiger als einzelne genetische Varianten.
Nicht selten haben Schlafmangel, chronischer Stress, eine unzureichende Proteinzufuhr oder fehlendes Krafttraining einen deutlich größeren Einfluss auf Gesundheit und Körpergewicht als die Genvarianten, die derzeit in kommerziellen DNA-Tests untersucht werden.
In meinem 1:1 Functional Health Coaching geht es nicht darum, möglichst viele Daten zu sammeln. Es geht darum, die richtigen Informationen miteinander zu verbinden. Ernährung spielt dabei selbstverständlich eine zentrale Rolle.
Genauso wichtig sind jedoch Bewegung, Schlaf, Stressmanagement, Darmgesundheit, Laborwerte und – gerade bei Frauen ab 40 – die hormonelle Situation.
Erst wenn wir diese Puzzleteile zusammensetzen, lassen sich Empfehlungen entwickeln, die wissenschaftlich fundiert und gleichzeitig alltagstauglich sind.
Denn die beste Ernährung ist nicht die, die ein Algorithmus berechnet, sondern die, die zu Deinem Körper, Deinem Alltag und Deinen Zielen passt.
Ich bin überzeugt, dass personalisierte Ernährung die Zukunft ist.
Nicht, weil es den einen Test gibt, der uns alle Antworten liefert. Sondern weil wir immer besser verstehen, wie unterschiedlich Menschen auf Ernährung, Lebensstil und Umweltfaktoren reagieren.
Die Herausforderung besteht nicht darin, möglichst viele Daten zu sammeln, sondern die relevanten Faktoren richtig einzuordnen.
Denn Gesundheit und Stoffwechsel werden von vielen unterschiedlichen Bereichen beeinflusst: von unserer Ernährung, Bewegung, Schlafqualität, Stressbelastung, hormonellen Situation, Darmgesundheit und unserer individuellen Lebenssituation.
Genau hier beginnt für mich personalisierte Ernährung.
Nicht mit einem Algorithmus und nicht mit einer Standardempfehlung, sondern mit einem Gespräch, einer ausführlichen Anamnese und dem Verständnis dafür, was ein Mensch wirklich braucht, um langfristig gesünder zu leben und sich wohlzufühlen.
Wenn Du nicht auf die eine perfekte Ernährung oder die eine schnelle Lösung wartest, sondern Deinen Körper besser verstehen und langfristig etwas verändern möchtest, begleite ich Dich gerne dabei.
Mit MOVE.NOURISH.SHIFT. begleite ich Menschen – allen voran Frauen ab 40 – fachlich fundiert, individuell und alltagstauglich auf ihrem Weg zu einer Ernährung, die wirklich zu ihnen passt, mehr Bewegungsfreude und einem Leben in Balance.
Denn Veränderung entsteht nicht durch einen einzelnen Test oder eine kurzfristige Strategie. Sie entsteht durch kleine, nachhaltige Schritte, die zu Deinem Leben passen.
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